西班牙特产 切片火腿

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西班牙切片火腿(西班牙国家旅游局)

浓郁的香味、香醇的口感,一口西班牙火腿,会让人忍不住尝第二口……火腿营养健康,吃法更是多种多样。你可以在酒馆里点一份西班牙特色的下酒菜(tapas),或者用餐时,把火腿作为前菜。当然,还可以把它作为下午茶或日常零食。研究表明,食用这种火腿可降低人体内不健康胆固醇的含量。火腿是西班牙美食的“形象大使”。

吃火腿时应该搭配什么呢?葡萄酒是最佳选择。如果你还想尝鲜,不妨试试加泰罗尼亚食用火腿的方法:搭配面包和西红柿一同食用。

切片烟熏火腿配葡萄酒(西班牙国家旅游局)

游访西班牙,一定不要错过西班牙火腿,特别是闻名世界的“伊比利亚”火腿,有“西班牙的特产美食”的美称。伊比利亚火腿是经过精细严格的过程制作而成,保证了极高的品质。这条生产线从猪群生活的草场开始,到宰割加工,直到最后装盘享用都非常讲究。品尝高品质的伊比利亚火腿,刀工很有讲究,火腿片一定要薄且不能太长。这样,你既可以看到它的色泽,也能感受它入口即化的质感,更能充分品尝它香醇的口感。这就是所谓切火腿的艺术。

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