南国深夜食堂——海南晚茶

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炎夏正当时,海南的太阳总是升起的特别快,不到7点,阳光就已经开始带着让人却步的热度宣示着存在。好多来海南玩的小伙伴们可能都因为屈服于大太阳和懒觉,错过了好多好吃的。

早上起不来?白天太阳晒?没关系,海南还有“晚茶”等着你。

海南晚茶

海南晚茶,顾名思义其实跟早茶一样,只不过食用的时间是在晚上,属于夜宵的一种,但跟常见的烧烤、清补凉等又有些许不同。当你在深夜看见本应该在清晨出现的热闹喝茶场面、一笼笼包点不停地冒着热气,真的会有种时空错乱的奇妙感受。

海南晚茶的种类,有人总结为”穷茶富点”。茶无名茶,点则花样繁多:鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾、羊肉牛什;海鲜及飞禽烹制的粥类和炖品;以及虾饺、烧麦、流沙包、叉烧包等各色糕点,其实和广东的早茶很相似。

凤爪
粉蒸排骨
各色饮料

除了常见的茶点,你在海南晚茶店里还会见到糯米椰丝糕、肉粽、炒粉、琼脂冷盘等颇具海南特色的小点心,美味无穷。

随心叫上一壶绿茶或菊花茶,在琳琅满目的茶点中选上几笼,配上热闹的吆喝声和对面的人诉说的生活故事,就可以度过悠闲的一夜。在晚茶店里,重要的不是喝茶的意境,而是享受生活的轻松氛围。

热闹的晚茶餐厅

晚茶与早茶有着许多相同之处,从而吸引了不能早起享受早茶时光的人们。晚茶和早茶对海南人意义又有不同,它是夜色和霓虹灯下朴实的驿站,是海南人和炎炎夏夜的独特和解方式,是能抚慰人心的南国“深夜食堂”。

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