亚美尼亚美食面包入「非遗」

来到亚美尼亚，可尝试各种美味的食物。

从传统的亚美尼亚菜肴，到经典的现代风味，以及国际美食，寻找美味的食物，在当地不会成为问题。

亚美尼亚美食的「辉煌」，远远超出了国家边界。当地食品源自其食材丰富，质懮和新鲜。

传统面包地位重要

亚美尼亚国家面包(lavash)在当地饮食中占重要地位。薄饼是用面粉，水和盐制成的，通常长约一米，是一种柔软，无酵薄薄的大面包。传统上，面团是平坦地铺开，并且对着粘土烤箱的热​​壁拍打。

2014年，拉瓦什（lavash）传统面包，作为亚美尼亚文化表现形式，拥有丰富的意义和外观，被列入教科文组织人类非物质文化遗产代表名单。

南瓜饭含坚果葡萄干

亚美尼亚传统南瓜饭（Ghapama），是一种秋季菜肴，在南瓜按个人喜好，加入米饭、坚果、葡萄干、杏子和其他配料，是典型的亚美尼亚烹饪法。

亚美尼亚Harou Pamboukjian是亚美尼亚裔美国流行歌手，他除了一首歌的专辑名为「Hey Jan Ghapama」。这首歌完全是关于这个神奇的葫芦，详细讲述如何将一个成熟的南瓜带回家，将原食料切碎放入烤箱，该客人们齐聚一堂享用美味的故事。

在亚美尼亚也被称为Ishkhan的塞凡鳟鱼（Sevan trout），是该地区独有的一种鱼，一道令人赞叹的佳肴。