这家127年历史的饭店，承载了青岛的味道

今天这家店有127年的历史百年老饭店，比我爷爷的年纪都还要大！这家店就是春和楼。

在过去，能去春和楼吃饭是一件非常体现身份和品位的事情，而现在，春和楼已经成为青岛的一个标志，透过鲁菜的味道，体会青岛的发展与变迁。

春和楼延续至今，除了优越的地理位置，更是不断传承和创新的菜品，一直都是它所追求的目标。

上春和楼，点上一道春和楼的香酥鸡，完美，比爷爷还老的老饭店招牌菜。1957年，毛主席的恩师徐特立更是特地来品尝香酥鸡。春和楼流传着一个故事：毛主席的恩师徐特立想把鸡肉分夹给大家，于是想着把鸡切开，这时厨师刘景伦看到回复徐老说“这鸡不用切的，肉质酥软香脆，一夹就能夹下来”。

崂山菇炖鸡也是一道名菜，青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。这道菜的重点在于松菇，入了味的崂山菇和鸡肉结合，味道鲜美。

除了招牌的美食，富有味道的装饰，更是吸引了大批名人来到这家百年老店，品尝这里的味道，康有为就是其中之一。

春和楼的墙壁上都保留着名人嘉宾的相片，属于春和楼的独家记忆。

春和楼始于光绪，传承百年，这家百年老店历经沧桑，但仍以骄傲的姿态，伫立在青岛市的中山路上。