崛起中的绿色有机蔬菜市场

【本报消息】根据联合国粮食及农业组织（FAO）的报告，柬埔寨全国人口人中，平均每人每年的蔬菜需求量达73公斤，包括国际游客的需求数量，每年的蔬菜需求量约100万吨。2018年柬埔寨蔬菜市场供应产量达到约42万吨，于是柬国每年需要耗费1.5亿美元从包括越南、中国、泰国等进口大量的蔬菜来满足市场需求。柬埔寨金边的一家供应商销售进口的蔬菜，每天从邻近国家进货。

2019年初柬埔寨每日蔬菜需求量达到约573吨，其中170吨是从邻国进口。

有机蔬菜，是在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及转基因蔬菜及其产物，而是遵循自然规律和传统种植方法，采取一系列可持续发展的农业技术，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定，无化学物质检验成分的蔬菜产品。近年，因为民众对健康的重视以及有机蔬菜良好的市场效益， 种植规模不管扩大。

据了解，磅通省巴莱县和磅遂县在这个行业走在前列。目前只有这两个县在努力扩大安全蔬菜种植以供应市场。

实居省有机蔬菜协会表示，目前，省内从农民手中收购有机蔬菜的公司已增至11家，这些公司来自金边、暹粒省和西港，农民也扩大了种植面积，以满足公司有机蔬菜收购的数量。目前的有机蔬菜农户会员有115位，分别在4个县，种植面积也扩大到10公顷。

磅通省有机蔬菜种植发展较好，蔬菜种植社区每日可供应17吨绿色安全蔬菜。这不仅能满足本省蔬菜需求，还能给其他省份供应。磅通省农林渔业局表示，绿色安全蔬菜还可以供应给暹粒省、柏威夏省和金边市场。农民向酒店、超市等供应绿色安全蔬菜，以及一小部分则供应给普通市场。

随着蔬菜品质的提高，也打开了国际出口市场，据柬埔寨农林渔业部部长永沙坤表示，今年初，柬埔寨已出口约33吨各类新鲜蔬菜到欧盟市场。

农民在市场上供应的蔬菜包括：黄瓜、辣椒、茄子、丝瓜、生菜、白菜等，但一些蔬菜农民还无法种植，主要靠进口，如土豆、红萝卜、洋葱、大蒜、西红柿和卷心菜，因为柬埔寨的气候不适意种植这些品种，成本也较高。

随着生活水平的提高，民众越来越重视健康问题，尤其是蔬菜和水果的质量，加上游客人数不断增长，需求量不断增大，而国内蔬菜和水果的需求量有限，所以，要扩大有机蔬菜种植，积极向农户传授种菜的新技术，互通市场资讯，进一步提升人民生活水平。（小林）