获奖奢华中餐厅金銮殿之皇牌点心任享与单点

【本报消息】好评如潮，循众要求，金銮殿的周末“皇牌正点任点任享”，从6月1日起，转为每日午间时段供应。29美元价格照旧，41道粤式点心和菜色任您挑选。

获奖之奢华中餐厅金銮殿，是城内顶级的海鲜与粤式中餐厅，由中国重金礼聘粤式点心师傅，特别呈献最正宗道地且新颖创意之多款皇牌美点。

据悉，任享之选，除了金銮殿虾饺、鲜肉小笼包、烧鸭叉烧拼盘、生滚海鲜粥、及枸杞桂花糕等，还有XO酱炒萝卜糕、潮州蒸粉粿、酥炸香芋角、香脆啤梨、猪仔奶黄流沙包等特色美点，共有超过41道美点任享。一家大小或亲朋好友聚会相约品尝，最为合适。

这里必点的经典粤式美点之选，信手拈来就有招牌虾饺、烧卖皇、鲜肉小笼包、瑶柱炒萝卜糕、灌汤生煎包、驰名烧腊、干炒牛肉河、黯然销魂饭、皮蛋瘦肉粥、杞枣桂圆茶等等。

必尝美点如金銮殿招牌虾饺，定能令人惊艳其鲜滑的口感，软糯皮身裹入虾仁，即爽又甜；汤汁需要前一晚8小时熬制再灌入蒸熟的小笼包，都是款款佳作。

于金銮殿所享的每一道点心，都是师傅采用新鲜优质食材每日现买现做，而并非从外直接购买即食成品滥竽充数，这一份用心与坚持，需要花费大量的心力去选料备料，再一颗一枚地以手艺调捏制成，即保证了高质量与口感，也为宾客带来最正宗的味道。

点心任享时段每位盛惠29美元含税，而12岁及以上小孩每位只需半价享用；而5岁及以下孩童则可免费享用。

出了全日任点任享，还有师傅特别自创或改良版的创意正点如：脆皮鲜虾肠粉、法式雪山包、薯仔牛肉包、迷你小南瓜、西施海鲜泡饭、卡通猫流沙包、泰式雪媚娘及班兰天鹅酥等创意之点，惟有前来金銮殿中餐厅方可品尝。

一盅两件的各款佳点，不容错过这里的独有特色招牌，如脆皮鲜虾肠粉，乃出自点心师傅团队的功劳，一直期望出品新点为饕客带来惊喜，想到以传统的“炸两”点心改良，弃用油条搁久即软的缺点，改以脆炸薄卷的保持长时间松脆，以及加入鲜虾提升丰盈口感。

这道工序繁杂的美点，需以调好的面浆将之一层一层上浆炸成薄细的脆卷，再酿入鲜虾仁与裹上肠粉，吃起来口感丰盈且脆糯相间而不油腻，绝对令人惊艳不已。这道看似简单的得意之作，是经过数月之久反复调校粉浆和其他材料得黄金比例，并多次试吃，最终呈献出惊艳成品。这些用心，都能在品尝点心时感受得到。

外型惟妙惟肖的薯仔牛肉包，以巧克力粉做装饰，让人一见就觉有趣，内馅是咖喱牛肉，咬一口满是肉味馨香，一试为快有惊喜！西施海鲜泡饭，以脆米泡如海鲜汤中，软糯口感讨喜；而手工繁琐的班兰天鹅酥，层次感的酥皮内馅有班兰酱，甜鲜诱人。

点心单点时段则为每日晚间时段（傍晚5时至晚上10时30分）可享用。每份价格从4美元起。

鲍鱼烧卖，经典与奢华之作，肥瘦均匀烧卖加入鲜虾裹起，再以文火焖至于入味的鲍鱼铺上，一口两种口感的绵绵滋味于舌腔缓缓铺展，乃必点招牌之作。这道奢华点心，是帝皇尊享的臻选系列。

除了鲍鱼烧卖，其他可享之臻品如金銮殿烧鹅、北京片皮鸭、燕窝蛋挞及燕窝龟苓膏，宴请嘉宾最能彰显体面气派。

如此精彩之帝皇盛宴，何须再犹豫再三，现在就马上致电+855 23 263 031订座，备有华丽贵宾房及大堂席位任选。

（勇平）