马德望特色小吃“酸鱼丸”深受游客喜爱

【本报消息】伴随旅游业的快速发展，柬埔寨各式各样的风味美食也非常诱惑人心。比如“鱼米之乡”马德望的街头美食“酸鱼丸”更是深受游客喜爱，是本地民众途径马德望必买的小吃。

马德望省特色小吃“酸鱼丸”柬文名为“奈（Nem）”，是用最新鲜的鱼肉制作，购买后可直接食用，酸辣爽口令人回味无穷。

马德望白鸽盘一带的路边摊位都挂着一串串的酸肉丸，颇为壮观。销售“酸鱼丸”的商贩蝶詹达耐女士（音译）在接受《柬华日报》记者采访时表示，她销售的“酸鱼丸”未添加白粉和弹性剂成分，食材是纯鱼肉制作，肉质鲜甜，其他口味还有与猪皮混合而成。

她说，售卖“酸鱼丸”是她的家族生意，至今已有18年。其与“酸鱼丸”生产商长期合作，并非自己生产。

她指出，小粒“酸鱼丸”每日最多能卖出2000个，大粒能卖到500个。“酸鱼丸”口味繁多，以每串10个出售，价格在3千瑞尔到1万余瑞尔。

（小林）