柬埔寨力争2025年将腰果出口量提高12%

【本报消息】联合国工业发展组织（UNIDO）与柬埔寨腰果协会（CAC）近日合作举办以“中小微企业食品安全和质量控制”为主题的培训班。

来自全国十个省的27家食品加工企业的60多名企业家参加了培训。此次培训班旨在通过向微型、小型和中型企业（MSMEs）业主提供技术支持和管理系统，到2025年将腰果出口量提高12%。

会议有两个主要目标：第一，提高腰果加工企业的质量和安全管理能力，从而鼓励中小微企业促进市场拓展，并为基于有机原则的产品出口做好准备，同时为中小微企业提供业务能力发展。其次，推广高质量和安全管理的高附加值腰果产品，使其也能与其他国家的产品竞争。

据了解，柬埔寨基本都是出口未加工的腰果产品，这使得柬埔寨农产品的附加值失去了最大价值。

而柬埔寨目前存在三大问题，包括生产基础设施薄弱导致生产率低下，损失约15%-20%；应对气候变化的能力有限；以及不利于农业企业发展的政策环境。

柬埔寨腰果协会主席Uon Silot透露，约95%的生腰果出口到越南进行加工，而只有5%的腰果由当地手工艺品加工，原因是生产能力有限，以及缺乏发展手工艺品行业的知识和技能，以加工符合出口到国际市场的安全标准的食品。