柬埔寨女厨获烹饪界“奥斯卡”奖

【本报消息】近日，出自一名柬埔寨女厨师之手的食谱《用膳》在沙特利雅得参赛时荣获“世界最佳食谱”奖。

据获奖女厨鲁洛塔娜女士在脸书发文称，很高兴我们的柬埔寨食谱《用膳》获得了美食奖，国际媒体将其誉为烹饪界的“奥斯卡”奖。

在获奖的同时，柬埔寨总理洪玛内亲王也对其表示热烈祝贺。

应提的是，获奖作品全名为《用膳—来自高棉王室的味道》，展示了1950年代和1960年高棉王室家族许多菜肴，每一页都详注了高棉美食的风味和精髓。《用膳》作品也展示作者及其团队，包括设计、摄影和艺术人员的创造力和热情。它不仅仅是一本食谱集，还反映了王宫菜肴的多样性，除了柬埔寨菜，还有法国、泰国、中国和印度的菜肴。

（小林）