糖棕树甜了柬埔寨上千年 如今面临传承难题

【本报消息】近日，实居省棕糖树协会副会长速宋恩表示，基于旱季持续时间长、棕糖提取民工后继无人，今年的产量会大打折扣。

他表示，如果爬树工人继续减少，这将直接导致棕糖产量减少。部分公司希望从协会获得100吨棕糖，但目前棕糖供不应求。从协会出售的棕糖价格每公斤价格为7000柬币，市场价是10000柬币。

他还表示，该协会计划支持年轻人接替退休劳工，勿让传统爬树取汁职业遗失，棕糖树不缺人工，但缺爬树人。但是，国内市场的棕糖并不完全依赖该协会，其他省份也有制在棕糖，如磅清扬、磅湛、贡不和茶胶等省份。（小林）